Como usar una caja ahumadora.
Aquí te comentamos un poco sobre cómo usar una caja ahumadora con chips de madera, la cual es una herramienta excelente para darle un delicioso sabor ahumado a tus preparaciones a la parrilla.
Primero algunos consejos.
Lo ideal es usarlos en parrillas con tapa, así puedes envolver la carne con el humo que queda circulando dentro de la parrilla, pero de todas formas se pueden utilizar en parrillas convencionales sólo que hay que considerar algunos datos que te comentaremos más adelante.
También es preferible que hagas tu asado con el tiempo suficiente y no apurarlo, para que el humo de los chips de madera esté a fuego indirecto y salga de forma lenta y pausada.
Debes fijarte que la caja ahumadora debe ser de acero inoxidable para que no tengas inconvenientes al dejarla la intemperie.